福建：讓養(yǎng)老實(shí)現(xiàn)“一碗湯距離”

1996年，福建省進(jìn)入老齡化社會(huì)，目前60周歲以上戶籍老人644.9萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?6.6%。隨著人口老齡化加劇，如何讓老人快樂(lè)地生活、健康地長(zhǎng)壽、優(yōu)雅地老去，是擺在全社會(huì)面前的一道考題。

從家里煲好一碗湯，送到養(yǎng)老服務(wù)中心，讓老人喝到的湯還是熱的。調(diào)查顯示，這種“一碗湯距離”的社區(qū)嵌入式養(yǎng)老模式，是我國(guó)九成以上老人的首選。為讓老人在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)養(yǎng)老，近年來(lái)，我省建成600余家社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)照料中心，目前已覆蓋全省所有街道和中心城區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，今年將實(shí)現(xiàn)基本養(yǎng)老服務(wù)覆蓋全體老年人，社區(qū)養(yǎng)老改革步伐走在全國(guó)前列。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓老人告別孤單

“以前天天盼著孩子回來(lái)陪我。自從社區(qū)有了養(yǎng)老服務(wù)中心，我每天生活可充實(shí)呢！”午后，福州市金山街道水都社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心舞蹈教室里，音樂(lè)與笑聲交織。60歲的李素珍，一身紅裙，一頭利落短發(fā)，穿著高跟鞋，體態(tài)輕盈，跟一群“老同學(xué)”在老師指導(dǎo)下走起旗袍秀。

旗袍秀、茶藝課、聲樂(lè)班、書(shū)法課、拉丁舞……近年來(lái)，水都社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心開(kāi)設(shè)的20多門(mén)課程，受到老人們廣泛歡迎，目前已有500多名學(xué)員，每天人流量達(dá)200人以上。

除了提供學(xué)習(xí)平臺(tái)，養(yǎng)老中心還經(jīng)常舉辦匯演，給老人們提供展示平臺(tái)。“每個(gè)月都有上臺(tái)演出的機(jī)會(huì)，我現(xiàn)在越來(lái)越自信了。”對(duì)于演出，李素珍樂(lè)在其中，“感覺(jué)越活越年輕，真開(kāi)心！”去年，中心還組織老人們?nèi)ム]輪旅行，并把匯演搬到了郵輪上，在甲板上舉行快閃活動(dòng)，讓老人玩出新花樣。

“和傳統(tǒng)養(yǎng)老院不同，社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心不是孤島，老人和熟悉的生活圈只有一碗湯的距離，讓老人更有安全感和歸屬感。”廈門(mén)智宇福州倉(cāng)山分公司總經(jīng)理陳宏說(shuō)，公司負(fù)責(zé)社區(qū)養(yǎng)老中心日常運(yùn)營(yíng)。除了讓老人樂(lè)學(xué)樂(lè)活、老有所樂(lè)，中心還為居家老人上門(mén)提供助餐、助浴、助醫(yī)、助急、助潔和照護(hù)等服務(wù)，真正幫助老人實(shí)現(xiàn)居家養(yǎng)老。“通過(guò)‘互聯(lián)網(wǎng)+居家養(yǎng)老’模式，積極推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，力爭(zhēng)為老年人提供更多元更優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)老服務(wù)。”

福建省民政廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，老年人對(duì)多樣化、多層次養(yǎng)老服務(wù)需求持續(xù)增長(zhǎng)，僅靠政府提供養(yǎng)老服務(wù)難以滿足群眾需求。近年來(lái)，我省堅(jiān)持“政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、專業(yè)服務(wù)”的原則，通過(guò)專業(yè)化社會(huì)化服務(wù)組織落地，不斷增加和優(yōu)化養(yǎng)老服務(wù)供給，讓老年人享受更多看得見(jiàn)、摸得到的實(shí)惠。

長(zhǎng)者食堂，熱飯菜吃出幸福感

隨著年齡增大，很多老人常陷入“買菜難、做飯難”的困境。有的為了方便，一日三餐吃稀飯，有的甚至“一頓多餐”。近年來(lái)，隨著一個(gè)個(gè)社區(qū)長(zhǎng)者食堂陸續(xù)開(kāi)放，一口口熱乎飯讓老人吃出幸福感。

“這里吃飯真方便，葷素搭配還有湯，飯菜不貴還省事。”家住福州市安泰街道的73歲老人薛光挺獨(dú)自一人生活，每天都到家門(mén)口的長(zhǎng)者食堂吃飯。老人們憑就餐卡消費(fèi)可享營(yíng)養(yǎng)套餐一份10元優(yōu)惠價(jià)，低保戶只需支付6元。據(jù)了解，目前辦卡的老人有800多人。針對(duì)社區(qū)周邊臥病在床或行動(dòng)不便的老人，食堂也提供送餐上門(mén)服務(wù)。

長(zhǎng)者餐這么優(yōu)惠，食品安全有保證嗎？在福州水部街道長(zhǎng)者食堂，記者看到，這里采用可視廚房，就餐者可透過(guò)櫥窗玻璃全程觀看烹飪過(guò)程。從食材的采購(gòu)到后廚的管理，有規(guī)范的管控流程和制度，食品原材料實(shí)行“一品一碼”追溯管理制度。據(jù)了解，長(zhǎng)者食堂依托福州老字號(hào)餐飲品牌聚春園“味中味”，以企業(yè)讓利的模式，對(duì)老年人開(kāi)展助餐服務(wù)，轄區(qū)老人只要10元，就可享受平時(shí)價(jià)值20元左右的餐品，餐費(fèi)不足的部分，由餐飲企業(yè)補(bǔ)貼。

在莆田荔城區(qū)鎮(zhèn)海社區(qū)，最近也新開(kāi)了一家長(zhǎng)者食堂，引得老人紛紛前往打卡。當(dāng)?shù)卣惋嬈髽I(yè)簽訂長(zhǎng)者食堂助餐配餐服務(wù)協(xié)議，年滿60周歲的鎮(zhèn)海社區(qū)戶籍老年人可享受補(bǔ)助，用餐消費(fèi)滿10元的，每人補(bǔ)助4元。

“民以食為天。讓老人不再為吃而煩惱，是一項(xiàng)重要的民生工程。”在福州市人大代表陳長(zhǎng)欽看來(lái)，長(zhǎng)者食堂的意義不僅在于吃飯，還能讓獨(dú)居、空巢、孤寡老人走出家門(mén)，定時(shí)定點(diǎn)來(lái)聚會(huì)，享受溫馨多樣的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)。他建議，在運(yùn)營(yíng)上，可采取“政府補(bǔ)一點(diǎn)、企業(yè)讓一點(diǎn)、慈善捐一點(diǎn)、個(gè)人掏一點(diǎn)”的模式，推進(jìn)長(zhǎng)者食堂市場(chǎng)化、規(guī)模化、專業(yè)化發(fā)展。

家園模式，探索全齡化養(yǎng)老

在武平縣社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心，坐落著兩棟共8層的樓房。一棟是可以提供康復(fù)理療、吹拉彈唱、下棋打牌、親子互動(dòng)、看電影以及老年大學(xué)學(xué)習(xí)的綜合樓；另一棟既有容納100人同時(shí)用餐的長(zhǎng)者食堂，還提供50張養(yǎng)老床位。兩棟樓的中間是一個(gè)寬敞的院子，年輕人打籃球和羽毛球，老人玩門(mén)球，還有小朋友嬉戲……這個(gè)適合多年齡層的“溫馨家園”，今年7月開(kāi)始試運(yùn)營(yíng)。

“這個(gè)地方太好了。一家人老的小的，不管是退休的、務(wù)農(nóng)的、上班的、上學(xué)的都可以來(lái)，都能找到適合自己玩的項(xiàng)目。”李大爺?shù)募揖嚯x該養(yǎng)老服務(wù)中心300米，他幾乎每天來(lái)這里練字、打球。

武平縣民政局局長(zhǎng)吳彬介紹，該中心由縣政府斥資1000萬(wàn)元打造，建筑面積達(dá)2900平方米，地理位置好，周邊老人多，離醫(yī)院近。中心探索社區(qū)嵌入式養(yǎng)老模式，把新型養(yǎng)老院“搬”到家門(mén)口，引入第三方專業(yè)服務(wù)組織青鳥(niǎo)三盛公司運(yùn)營(yíng)，為老人提供醫(yī)、護(hù)、住、食、娛、學(xué)等一站式養(yǎng)老服務(wù)。

“在家門(mén)口養(yǎng)老，衣食住行不操心，離家不離鄰里情，真的很好。”92歲的謝啟輝因生活不能完全自理入住該養(yǎng)老服務(wù)中心，每天有護(hù)理員照顧日常起居。他高興地說(shuō)：“在熟悉的生活圈子里養(yǎng)老，每天能和過(guò)來(lái)玩的街坊鄰居聊天，兒子也會(huì)經(jīng)常來(lái)探望，很有安全感。”

“全齡化社區(qū)養(yǎng)老是老年人最理想的養(yǎng)老模式，也是未來(lái)大勢(shì)所趨。”省民政廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，所謂全齡化社區(qū)養(yǎng)老，就是老年人在擁有全年齡段人群（幼兒、青年、中年、老年）住戶的社區(qū)環(huán)境中養(yǎng)老。通過(guò)整體布局規(guī)劃、科學(xué)管理運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)老人養(yǎng)老與醫(yī)療、康復(fù)、護(hù)理、助餐、家政服務(wù)等多元服務(wù)需求，是應(yīng)對(duì)老齡化挑戰(zhàn)的科學(xué)之舉。

據(jù)了解，《福建省“家園”模式設(shè)立指南（試行）》已編制完成。該指南提出，在養(yǎng)老服務(wù)需求強(qiáng)烈、老齡化程度高的社區(qū)，可選定面積1000～2000平方米、床位30～50張的“家園”開(kāi)展養(yǎng)老，以“15分鐘養(yǎng)老服務(wù)圈”為服務(wù)半徑，突出嵌入式、多功能、小規(guī)模、可持續(xù)發(fā)展特色。目前，全省共有“家園”模式照料中心32家，分布在福州、廈門(mén)、泉州、三明、南平、龍巖等市。

本文來(lái)自《福建日?qǐng)?bào)》—記者 潘園園 見(jiàn)習(xí)記者 蘇依婕

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