龍湖椿山萬樹老年公寓榮獲2019老年營養標準化“最佳創新企業獎”
2019中國老年學和老年醫學學會營養食品分會學術年會暨“老年營養高端論壇”在北京召開。
本次年會上，龍湖椿山萬樹憑借在老年營養標準化實踐中的貢獻與成果，被授予“2019年度最佳創新企業”的榮譽。
龍湖集團養老事業部首席專家趙良羚、龍湖集團養老事業部運營中心餐飲總監吳騏華出席年會，并做了經驗分享。
娛樂生活得到豐富，老年人對科學養生的關注度也持續提升，對包括飲食攝入和營養均衡在內的營養健康管理提出了更高要求。這對于時時照護長者的養老機構來說，也是全新的挑戰。
實現中國健康老齡化
本屆大會的主題是《“營”接老齡化挑戰》，積極應對人口老齡化，共同促進老年人健康長壽。
本次大會邀請了國家衛建委、老齡委、國家市場監督管理總局、民政局等相關部委領導，相關醫學營養、科研院所、養老和餐飲企業的專家學者、企業家代表約200人。
其舉辦目的是希望相關部門、同行業專家及參會代表從促進老年人營養健康實踐方法、營養調查和老年餐等不同角度，共同為實現中國健康老齡化發展目標建言獻策。
讓長者吃出健康、吃出幸福
有著數十年養老機構運營管理經驗的業內權威專家趙良羚，作為本次學術年會的特邀嘉賓，結合國人的需求和國際經驗，與到場嘉賓分享如何讓養老機構的長者吃出健康，吃出幸福，為養老機構提升長者生活幸福感帶來全新啟發。
“一日三餐是小事，但很大程度上決定了長者的幸福程度。”趙良羚表示，在餐食的質構塑形、營養搭配、個性化飲食等方面，國外已實現一定成果與創新。
汲取國際成熟經驗，國內養老機構更需要深入探索和嘗試符合中國長者需求的新方法、新模式。她精辟的觀點，和深度結合詳實案例的演講，得到了與會嘉賓的一致認可。
建立長者的個性化營養管理體系
學術年會上，吳騏華帶來了“老年健康的生活方式與營養管理”的演講。演講從營養管理服務的痛點入手，通過營養干預案例的解讀，為老年營養管理服務升級支招。
在吳騏華看來，營養管理個性化符合銀發一族的消費升級需求，更是行業趨勢之一。借助科學的個性化檢測（基因檢測、營養代謝、腸道生態、生理生化等），建立長者的個性化健康大數據。
在此基礎上，實現三餐和營養補給的個性化配餐，從供應端實現標準化配送，為長者提供全流程的精準營養管理服務。
在此之前，龍湖椿山萬樹已成為中國老年營養餐示范基地，并斬獲首屆中國老年學和老年醫學學會主辦的老年營養餐配餐大賽“最佳人氣獎”。
一份定制的營養膳食，背后是一整套科學的營養管理服務體系，體現出的是專業、科學和品質，為長者帶來的是健康、營養和安心。
龍湖椿山萬樹以健康、營養、定制、安心的餐飲服務理念，通過三餐+下午茶+營養處方的組合模式，實現食材源頭可追溯、個性化營養介入、定制化膳食、可視化制作，提高長者生活質量和幸福感。
文章來源：龍湖椿山萬樹